火锅，是中国的传统美食之一，也是老少皆宜的食物。它以方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱。火锅可煮食的食材众多，肉，菜，海鲜等无一不能涮。而且，网络大数据统计，火锅在现代年轻人的社交生活中占比极重，是不可替代的餐饮形式。不论是直接进店，还是团购，外卖，都成为大众首选，同时在各类点评网站，火锅也成为重点推荐与点评对象。

　　火锅生意虽然红火，却也是考验极大。汤底好不好吃，菜品新不新鲜，在挑剔的年轻人口中，无一可逃。汤底怎么熬？菜品如何采购？都是商家的绊脚石。归根结底，受限于原料采购的地域性。

　　绝大多数火锅店都选择了当地采购隔天使用的选择，虽然有些一定的及时性，却也有些无法避免的弊端。好的食材好的价格是每个商家需要的。但是如何解决区域性限制？如何保证运输？如何保证品质？将是很大的问题。

　　经营粮油生意的王玉伟，在扩大经营开创自己的餐饮公司时，也发现了这个问题。多年的军旅生活让他遇到难题迎头而上，十几年的经营管理为他积攒了丰富的资源。他通过深度的研究与借鉴其他行业的经验，决定打造火锅网络平台。

　　火锅平台，汇集各类食材供应商，肉类，水产，蔬菜，底料，粮油调味等面面俱到。同时还开辟供应信息和求购信息两大版块，帮助双方迅速匹配、成交。除此之外，平台还整合新闻资讯、行业展会、企业名录、招商加盟等众多内容，为火锅从业者提供综合服务。让商家更多曝光，让采购方更容易找到物优价廉的产品。

　　火锅平台并没有局限于搭建桥梁，它还承担了平台货品品控的重任。入驻平台的商家，需要严格按照平台要求进行品质控制，并提交证明。并且保证平台发布信息的正确性，严禁虚假信息，杜绝商业欺骗，为平台交易提供安全保障。

　　作为火锅平台创始人，王玉伟也在经营着自己的火锅店，并根据互联网思维推出了“中国粤式火锅”手机平台，为客户提供更好的服务。平台设置了“公司介绍”“菜品展示”“环境展示”“团队展示”等多个版块，让商家详细介绍自家的火锅特色，让消费者从公司理念、锅底菜品多个方面充分了解商家的火锅菜品。

　　在今后的发展中，火锅平台将不断扩大宣传，引入更多更好的资源。相信在不断的坚持下，火锅平台会为行业带来跨越式改变，形成火锅一站式采购，跨地域采购的模式。让我们共同期待！