在某一项最新发布的火锅行业品牌增长力榜单中，又有一家新兴的旋转小火锅品牌挤进了前十名，在一众四川火锅、重庆火锅中突出重围，再一次验证了旋转小火锅独特的市场潜力。常见品牌稳定发力，新兴品牌渐入正轨，旋转小火锅这一品类还有不错的发展空间，再加上它对开店面积无硬性要求，不拘泥于品牌大店，街边小店也能收获忠实顾客。在筹备开店之时，除了找一个合适位置的店面，回转设备的定做，也是很重要的。

　　首先，在当地做一个初步的市场调研，如果有经营的比较好的旋转小火锅门店，就进去吃一顿，看看这家店用的什么菜品，锅底、蘸料口味如何，用的什么样的回转设备，一般设备厂家都会在设备上做标识。待心里有个大致的方向后，就可以开始着手联系设备厂家了。

　　寻找设备厂家进行合作时，注意甄别是否为源头厂家。源头厂家可以确保有独立的产品研发团队和专门的生产车间，稳定把控产品质量的同时还能防止中间商赚差价。再就是，旋转小火锅的回转设备，其长度、走向和形状都是根据店面平面图，由专业设计师量身打造的，成熟的设备厂家能够定制各种非标形状，既符合餐厅的动线设计原理，还能留出足够数量的餐位。

　　选择源头厂家还有一个优点，就是定做设备的全过程都有专人负责，设备安装完毕后还会有相应的售后服务和质保，日常多注意清洁维护，发现什么问题请积极与厂家联系。选对设备厂家，是旋转小火锅店成功的基础。返回搜狐，查看更多