2020年1月4日，北京餐饮维修维保团体标准研讨会在京召开，会上就《餐饮机构设备维保综合技术规范》、《餐饮机构厨具维保备件技术规范》、《餐饮机构厨具维保管理系统技术规范》、《餐饮机构厨具电器设备维保技术规范》、《餐饮机构厨具燃气设备维保技术规范》、《餐饮机构厨具制冷设备维保技术规范》等6项团体标准进行研讨，这是餐饮行业首次在维修维保领域做出技术规范。会后，按照《北京市餐饮行业协会团体标准编写指南》的要求，召开了代表性企业讨论会，综合考虑了各方面的意见，对初稿进行了修改完善，并于5月11日起向全行业公开征求意见，并于5月29日正式发布。

　　中国烹饪协会副会长凯发k8国际娱乐官网入口、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺表示：餐饮机构厨具维修维保方面之前没有统一的团体标准，一直是餐饮行业的痛点之一：相当一部分的维修维保一直作为设备销售服务的附属部分出现，即使是在大型餐饮连锁企业也是一样：多数企业都以某种《内部规范》来管理这方面的业务。只有把企业内部执行的规范，基于共性、基于实践归纳总结出通用型的准则，形成团体标准，进而才能规范行业。

　　据了解，为了规范餐饮机构厨具设备设施的维修维保，在北京百家修商贸有限公司的申请下，北京市餐饮行业协会组织相关餐饮机构厨具、维修企业、设备厂商、厨具维修维保技术专家，一起制定《餐饮机构设备维保综合技术规范》等一系列与餐饮机构设备相关的团体标准：《餐饮机构厨具维保备件技术规范》、《餐饮机构厨具维保管理系统技术规范》、《餐饮机构厨具电器设备维保技术规范》、《餐饮机构厨具燃气设备维保技术规范》、《餐饮机构厨具制冷设备维保技术规范》，有业内人士分析认为，随着餐饮机构维修维保的标准发布，会有更多的餐饮企业应用上通用型的技术准则，而这将对餐饮行业的良好发展起到积极的推动作用。